تستمر احتفالات مطعم "بيير شيك" بالأطباق التقليدية ضمن مهرجان المأكولات البحرية مع انتقال المطعم من الشواطئ الإسبانية باتجاه إيطاليا، موطن الشيف باولو باليميو.
تضمنت المسيرة المهنية للشيف باولو من مدينة بادوفا الإيطالية، العمل في مجموعة من أهم المطاعم الإيطالية، واليوم يضيف الشيف لمسته الخاصة التي اكتسبها بعد سنوات من الخبرة ليقدم طبق "كاتالانا دي كروستاسي" الإيطالي الشهير والمكوّن من تشكيلة من القشريات المسلوقة: الكركند مع السلطعون مع كروديتيه الخضار الطازجة كالطماطم الكرزية والكرفس الأبيض والسلطة البلجيكية مع الجزر والفلفل والفجل، بتتبيلة الخل. 
يتوفر طبق "كاتالانا دي كروستاسي" خلال الفترة ما بين 23 يوليو لغاية 5 أغسطس بقيمة   650 درهم على قائمة المطعم الرئيسية وقائمة "برنش شيك".  
للحجز: 
Reservations: +971 4 432 3232 / [email protected]