أعلن ’تشيبرياني‘ في جزيرة ياس، المطعم الإيطالي المرموق عالمياً، عن استعداداته للاحتفال مجدداً بموسم الكمأة السنوي في شهر أكتوبر الجاري مؤكداً التزامه بروح المطبخ الإيطالي الأصيل. ويتبوأ المطعم مكانةً رياديةً في مشهد تناول الطعام في العاصمة الإماراتية، وسيقدم في هذا الموسم تشكيلة من أطباق الكمأة الجديدة وبكمية محدودة بما يثري قائمة طعامه الاستثنائية حسب الطلب، والتي تزخر بأطايب المأكولات الإيطالية البسيطة والمعدّة بجودة فاخرة بأسلوب عائلة تشيبرياني التقليدي. وسيقوم فريق العمل الإيطالي بتحضير الأطباق الطازجة باستخدام المكونات المحلية مع أفخر المنتجات الطازجة المستوردة مباشرةً من إيطاليا.

وبفضل ارتفاع معدل هطول الأمطار، يحتفي خبراء المأكولات بموسم الكمأة مبكراً هذا العام؛ حيث تُقدم بدايةً الكمأة البيضاء المستوردة حصرياً من منطقة توسكانا ويليها كمأة ألبا البيضاء المستوردة من مدينة ألبا الصغيرة الواقعة في منطقة بيدمونت شمال إيطاليا. وبالإضافة إلى تذوق أشهى أطباق الكمأة الفريدة، سيحظى الضيوف بفرصة انتقاء وإضافة أفخر أنواع شرائح الكمأة لأي من أطباق قائمة المأكولات المشهورة عالمياً.
هذا ويتألق المطعم بتصميم يحاكي شكل القارب مع ديكورات داخلية أنيقة وتراس عصري فاخر، ويتيح لأصحاب الذوق الرفيع في أبوظبي وزوارها فرصة الاستمتاع بالمناظر الخلابة على المارينا. كما يضفي مستوى الضيافة الإيطالية الرفيع لمساتٍ غاية في الرقي إلى تجربة تناول طعامٍ فريدة في عالم المذاق الفاخر.
تتوافر قائمة الطعام المقدمة حسب الطلب والخاصة بموسم الكمأة لدى مطعم ’تشيبرياني‘ ابتداءً من شهر أكتوبر 2018.
وتوفر قائمة الطعام أطباقاً مميزة مع شرائح الكمأة، من ضمنها أطباق المطعم الكلاسيكية، والتي تشمل:
المقبلات
طبق جبن ’بوراتا‘ طازج (300 غرام) مع كمأة ألبا البيضاء
طبق تارتار شريحة اللحم الخاص بمطعم ’تشيبرياني‘ مع كمأة ألبا البيضاء
طبق كارباتشيو مع كمأة ألبا البيضاء
طبق البيض المخفوق الطازج مع كمأة ألبا البيضاء والخبز المحمص
 

الباستا والريزوتي
طبق تاجلياردي المحضر منزلياً مع صفار البيض الطازج و كمأة ألبا البيضاء
طبق تاجليوليني المحضر منزلياً مع كمأة ألبا البيضاء
طبق رافيولي لحم العجل مع كمأة ألبا البيضاء
طبق رافيولي المحشي بالبيض مع كمأة ألبا البيضاء
طبق بيض ﺗﻴﺠﺎﻣﻴﻨﻮ مع كمأة ألبا البيضاء
طبق الريزوتو مع كمأة ألبا البيضاء
 

الأطباق الرئيسية
طبق لحم العجل ’بيكاتيني‘ مع صلصة الليمون وكمأة ألبا البيضاء
طبق قطع لحم الخروف ’آلا‘ وكمأة ألبا البيضاء
 

الحجز وأوقات الدوام
يفتتح المطعم أبوابه يومياً من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 12:00 ليلاً